/ Роскачество не рекомендует мыть яйца

Роскачество не рекомендует мыть яйца

По мнению специалистов, курицу, мясо, грибы и яйца в упаковке лучше не мыть перед приготовлением
10 сентября 2019 года, 13:32 238 Алексей Сафонов
Мир. - Роскачество не рекомендует мыть яйца
Источник: © РОСБАЛТ Фото: © needpix.com
В свою очередь, овощи, фрукты, а также рыбу и рис лучше промыть водой, передает сайт РОСБАЛТ.

Объяснили это тем, что при мытье мяса вредные бактерии не погибают, а только разлетаются по кухне и оседают на чистой посуде и пище. Вредоносные микробы могут погибнуть только при обработке, когда внутренняя температура достигает не менее 74 градусов по Цельсию.

Куриные яйца не стоит мыть по схожей причине. Исследователи пояснили, что все дело в структуре скорлупы, которая после промывки может пропустить через себя микробов.

- Мыть купленные в магазине грибы нет смысла вообще: их упаковывают уже помытыми. Дополнительное мытье уничтожает значительную часть вкуса и аромата грибов. А избыточная влага может вообще испортить продукт. Лучше просто протереть гриб влажной тряпкой, а если где-то остались земля или грязь — срезать это место, - рассказали специалисты.


Загрузка...

Новости по теме

Получайте уведомления от Устинка Live