В Туркестанской области создают бренд "казахский завтрак"

В Туркестане состоялась встреча специалистов Казахской академии питания, рестораторов и отельеров области, передает сайт МИА "Казинформ".

Основной целью этой встречи стало формирование нового кулинарного бренда - "казахский завтрак" и особенностей его приготовления.

"Казахский завтрак" предполагает использование экологически чистых продуктов и соответствует принципам здорового питания.

Включать он будет такие блюда, как тары и майсок - обработанные вручную просо и пшено, творог, айран; кымыз - кобылье молоко; курт - твердый сыр из спрессованного и высушенного молока с добавлением соли; жент - десерт, готовящийся из перемолотых зерен проса; сухофрукты и другие.

Специалисты отмечают, что ингредиенты всех входящих в завтрак блюд полезны для пищеварения.

В завтрак будут входить три группы блюд - молочная продукция, овощи и сухофрукты, а также блюда, приготовленные путем запекания.

"Казахский завтрак" предполагается подавать в отелях, ресторанах и других заведениях общественного питания Туркестана.