"Дети" подсолнуха: как выбрать самые вкусные и полезные семечки

Семечки поднимают настроение, позволяют справиться с тревожностью в разы быстрее! Хочешь успокоить расшалившиеся нервишки - медитируй! Не знаешь, как это сделать - грызи семечки, передает корреспондент Устинка LIVE. Неспешно, с толком, с чувством. Постепенно перестанешь думать о том, что недавно раздражало, и расслабишься, ведь именно в этот момент вырабатывается серотонин - гормон радости. Теоретическая подготовка закончена. Идем покупать семечки! Традиционные, подсолнечные. Только как выбрать самые лучшие - чистые, большие, а главное, вкусные и качественные?

Мы решили обратиться к экспертам компании NUR-HALAL EURASIA @nurhalal_eurasia, которые реализуют семечки торговых марок QZQ и JAZ, Уличные, Изнавр от местного производителя - ТОО "Жас-Дән" в Усть-Каменогорске. Выращивают семечки на полях Восточного Казахстана. Их продукт знают и любят не только жители востока, но и других регионов страны. Почему? Чем эти семечки отличаются от других? И почему они всегда остаются изумительно вкусными?

Made in East Kazakhstan

По словам директора по финансам компании Романа Якушева, при покупке семечек нужно обращать внимание на срок годности и упаковку, она должна быть герметичной. В противном случае продукт отсыреет и испортится. Также семечки должны быть чистыми, недопустимо присутствие шелухи, мусора, а также прогорклых, пустотелых и пережаренных семян.

Например, эксперты NUR-HALAL EURASIA сообщают, что завод-производитель ТОО "Жас-Дән" изначально отбирает самые лучшие сорта семян "солнечного цветка" и подготавливают почву к посеву.

- Как только семена поступают к нам, проходят калибровку - отбор крупных от мелких, из 100% подходят для дальнейшей обработки только 20%, остальные идут на масло. Собранные семечки очищаются на фотосепараторе, при этом удаляются семена, отличающиеся цветом и формой от хороших, - рассказывает Роман Николаевич.

Далее семена подсолнечника проходят "душевую" процедуру - мойку, и только на этом предприятии семечки моют с пищевой содой, чтобы они были действительно чистыми. Затем семечки сушат, равномерно обжаривают и фасуют

- В начале нашей деятельности возникла проблема со сроком годности продукта. Семечки после обжарки хранились не более 30 дней, потом вкусовые качества терялись, масло окислялось, появлялся прогорклый вкус. Нам нужно было увеличить срок годности продукта, но безопасным для здоровья потребителя способом, - продолжает Роман Якушев. - Мы решили эту проблему с помощью различных технологов и пришли к безопасному и эффективному методу - стали использовать азотное оборудование.

При фасовке семечек QZQ и JAZ используют систему по замещению кислорода азотом из формируемой упаковки. Срок годности продукта - полгода, при вскрытии упаковки - три-четыре недели. При этом зерна "солнечного цветка" натуральные, чистые, без консервантов. Оболочка у семечек тонкая, шелухи мало, ядра полные, масленичные - значит, сочные и вкусные. В качестве можно не сомневаться.

На вкус и цвет

NUR-HALAL доставляют потребителям семечки, которые продают через порционные аппараты "Изнавр" в каждом продуктовом магазине. А спустя годы появился премиум-сегмент семечек - в упаковках различной граммовки (250, 140, 70, 35 г) торговых марок QZQ (соленые семечки) и JAZ (классические). Производители позаботились о том, чтобы их продукция сохранила свою свежесть и вкус максимально долго.

- Соленые семечки ("Қызық" - прикольно, интересно) имеют яркий и веселый дизайн упаковки, на них изображены смайлики, - говорит эксперт. - Также у нас есть уже очищенные семечки - соленые ядрышки QZQ и классические JAZ, которые зачастую употребляют представители старшего поколения, дети и спорт-смены. Ядра - источник растительного белка, пищевых волокон, оказывающих положительное воздействие и на мышцы.

Это значит, что употребление в меру полезно для спортсменов и людей, которые практикуют серьезные физические нагрузки.

- А семечки JAZ ("Жаз" - лето) в яркой желтой упаковке с изображением подсолнуха ассоциируется с чем-то хорошим, счастьем и отпуском, - добавляет Роман Якушев.

Отметим, что упаковку (35 и 70 граммов) обычных семечек и ядер реализуют по одной цене.

Мы попробовали семечки обеих торговых марок. Внешний вид семечек сохранен в лучшем виде, все как на подбор! Вкусовые качества также на высоте, словно производители изобрели машину времени и перенесли те самые семечки, которые мы щелкали в детстве, когда стакан удовольствия, насыпанный в кулек или прямо в карман, действительно был нашим "золотом".

Мне пришлись по душе классические, а фотокорреспонденту - соленые семечки. Но мы сошлись в одном сразу - невероятно вкусно!

Семечки - уникальный продукт, который можно употреблять не только в готовом виде, в качестве вкусного перекуса, но и добавлять в любые повседневные и праздничные блюда. Ядра семечек используют в приготовлении козинаков, халвы, шоколада, выпечки и даже салатов. Это дополнение не только добавит пользы кушанью, но и обогатит его вкусовые качества. Аппетитными семечками лакомятся при просмотре сериалов, фильмов, они повышают настроение. А сам монотонный процесс потребления семечек снимает стресс, успокаивает и не дает заснуть в дороге, когда их ешь - не можешь остановиться. Казалось бы, такой знакомый простой продукт, но сколько в нем полезного! Спрашивайте во всех торговых точках.

Важно

Компания NUR-HALAL EURASIA запустила "Эстафету добра". Теперь с каждой проданной упаковки фасованных семечек JAZ и QZQ будут отчислять 2% от выручки (за минусом зарплатного фонда сотрудников) на лечение детям, а также оказывать социальную помощь и поддержку малообеспеченным и уязвимым слоям населения.

Чем полезны семечки подсолнуха

• Семечки - источник ценных веществ и витаминов. В них содержатся: витамины Е, А, D, группы В, К, РР, аминокислоты и растительные жиры, клетчатка, калий и фосфор, магний, марганец и цинк, железо и селен, аскорбиновая кислота
• замедляют процесс старения клеток
• восстанавливают красоту кожи, ногтей и волос
• понижают уровень холестерина в крови
• укрепляют нервную систему, сердечно-сосудистую и костную ткань
• улучшают функцию репродуктивной системы
• половина стакана семечек подсолнуха способна восполнить суточную норму организма взрослого человека витамина Е, селена и магния

При нарушении мелкой моторики рекомендуется употреблять семечки не только в качестве лакомства, но и в виде массажера для рук и кончиков пальцев, очищая ядра от скорлупы.

Согласитесь, это достаточно уважительные причины, чтобы семена подсолнечника стали ежедневным полезным перекусом.

К слову, энергетическая ценность: в 100 г продукта 600 ккал.