СОВЕТ ДНЯ: Можно ли есть соления из подтопленных погребов?

Чтобы не допустить вспышки инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения в период таяния снега, когда существует угроза подтопления погребов, устькаменогорцев просят соблюдать определенные правила, передает корреспондент Устинка LIVE.

- Пищевые продукты, подвергшиеся воздействию талых вод, предназначенные для домашнего употребления, необходимо тщательно осмотреть и, при необходимости, сортировать, - сообщают в Усть-Каменогорском городском управлении охраны общественного здоровья.

Так, картофель и корнеплоды нужно просушить, подмороженные и подгнившие овощи уничтожить или использовать для корма домашним животным. Доброкачественный картофель и корнеплоды перед использованием промыть, тщательно очистить от кожуры, затем ещё раз промыть. Эти овощи желательно употреблять после термической обработки. При желании можно использовать корнеплоды в сыром виде, но их необходимо промыть перед очисткой и после и замочить на 30 минут в 0,5% растворе уксусной кислоты.

Герметично укупоренные металлическими крышками овощные, плодовые, фруктовые консервы следует выдержать три дня при комнатной температуре. Затем банки нужно внимательно осмотреть, при отсутствии нарушения герметичности и если продукт не изменил свой цвет, можно употреблять без ограничений.

Негерметично укупоренные (пластмассовыми крышками) овощные, плодовые, фруктовые консервы рекомендуют использовать для приготовления блюд, в которых они подвергаются достаточной термической обработке. Если возникли сомнения в доброкачественности продукции, будет безопаснее не употреблять такие продукты.