Как в ВКО на грант открыть собственное производство мясных изделий

По информации директора филиала Курчумского района Палаты предпринимателей ВКО Надежды Потаниной, выиграла государственный грант 400 МРП или 1 572 800 тенге Раушан в прошлом году, передает корреспондент Устинка LIVE.

У семьи есть собственное домашнее подворье, поэтому возникла идея по переработке мясного сырья и создании вкусной, качественной продукции Халал. На полученные средства Раушан приобрела оборудование. По словам предпринимательницы, производство хоть и небольшое, но эффективное. В ассортименте более 10 видов изделий: сервелат, краковская, салями, роза, колбасы вареные, копченые утка, курица, курдюк, сосиски, казы, жая.

Все колбасные изделия мы производим только из мяса. Не используем искусственные красители, ароматизаторы, любого рода заменители и химические добавки, — говорит Раушан Рахимова-Чупенова.

В рамках года рабочих профессий в цехе побывали выпускники школы №1 имени Гагарина села Курчум. Ребята посетили производство и наглядно увидели этапы создания знакомого продукта. Также предпринимательница рассказала ребятам о профессиях, специалисты которых ей необходимы в производстве. Например, очень не хватает технологов производства, сейчас большой спрос на них. Учащиеся оказались впервые на таком предприятии, некоторые даже не представляли, как проходит технологический процесс создания колбасы и сосисок, никогда не задумывались о многих профессиях и их роли в пищевой сфере. Возможно, после этой встречи кто-нибудь из ребят свяжет свою жизнь с производством продуктов.