Мир Ученые выяснили пользу березового сока
Согласно научным данным, употребление березового сока снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет
Также березовый сок имеет ряд других полезных свойств, передает сайт Известия.
Среди них – очищение организма от токсинов, улучшение работы печени и почек, улучшение обмена веществ и обогащение организма полезными веществами.
Как отмечается, сбор березового сока осуществляется весной методом надрезания ствола березы. При этом собирать березовый сок рекомендуется во время появления березовых почек, когда сок наиболее богат витаминами и минералами.
Березовый сок можно использовать как самостоятельный напиток. Кроме того, он отлично подходит для использования в различных рецептах благодаря своему слегка сладковатому вкусу и приятному аромату. Можно добавить сок во фруктовый смузи. Или в варенье — просто добавьте его к свежим или замороженным фруктам и варите по классическому рецепту. Полученное варенье будет нежным, ароматным и полезным. Можно использовать березовый сок в выпечке как заменитель сахара. Он добавит не только сладость, но и аромат березовых почек, что придаст десерту особую изюминку, — отмечают эксперты.
