Мир Французский хлебный багет теперь является культурным наследием человечества
Межправительственный комитет ЮНЕСКО проголосовал единогласно за решение признать такой статус за мастерством и культурой изготовления хлебобулочного изделия
Традиционный французский хлебный батон - багет - в среду на заседании 17-го межправительственного комитета ЮНЕСКО зарегистрировали в репрезентативном списке нематериального культурного наследия человечества.
Огромная гордость, - так прокомментировал это решение присутствовавший при голосовании председатель Национальной конфедерации французских хлебобулочных и кондитерских изделий Доминик Анракт.
По такому случаю не заставила себя ждать и реакция правительства. Министр культуры Рима Абдул-Малак указала на важность этой "эмблемы французского культурного наследия". "В своих различных формах, традиционных или заново изобретенных нашими мастерами, багет задавал ритм повседневной жизни французов - утром, в полдень и вечером - на протяжении нескольких столетий и экспортировался во многие страны", - заявила она.
Министр-делегат по вопросам малого и среднего бизнеса, торговли, ремесленничества и туризма Оливия Грегуар в свою очередь приветствовала "признание культуры изготовления багета, которую нам надлежит сохранить и защитить, чтобы обеспечить передачу этого наследия".
