Как правильно выбирать и хранить ягоды, рассказали в Роскачестве

Наиболее верный способ купить свежую и полностью созревшую продукцию можно у многих производителей, котрые продают ягоды через собственные торговые точки или приглашают покупателей приобрести продукцию прямо на плантации, передает сайт РИА Новости.

- Если же возможности приобрести ягоды на таких точках или плантациях нет - лучше брать ягоды в крупных магазинах, имеющих с производителями договоры на поставку, а не на рынках, где отследить происхождение товара крайне сложно, - говорят специалисты

Свежую качественную ягоду можно отличить по зеленым черешкам и листьям, гладкой упругой поверхности плодов с равномерной окраской, которая является показателем зрелости. Лучше, если продукция в одной партии будет схожего размера, формы и окраса.

Отмечается, что знание производителя является дополнительным аспектом гарантии качества, отдельное внимание нужно
обращать и на фасовку.

Также в Роскачестве сообщают, что ягоды могут храниться намного дольше, без потери вкусовых и полезных качеств, если их охлаждают сразу после сбора урожая до температуры от 2 до 6 градусов и далее не нарушают подобную "холодовую цепочку".