Мир Систему школьного питания изменяют в Беларуси
В соответствии с распоряжением президента Беларуси Александра Лукашенко школьное питание должно быть не только полезным, но и вкусным
Новое школьное меню появится в школах Беларуси после весенних каникул, передает сайт МИР24.
Среди основных требований – блюда должны готовиться из натуральных продуктов и не содержать вредных примесей, а также должны нравиться школьникам.
При организации школьного питания должен учитываться принцип «вкусно и полезно». При этом продукты должны соответствовать национальным стандартам.
Вкусовые предпочтения школьников изучают как производители, так и ученые. В частности, они разработали решение проблемы рыбных дней, создав "рыбную" котлету на основе мяса, идентичную по полезным свойствам.
Мы разработали комбинированный продукт, который по своему нутриентному профилю может заменить рыбу, но отличается органолептическими характеристиками в лучшую сторону, и дети с удовольствием его употребляют» — заявили в НПЦ НАН Беларуси по продовольствию.
В школьном меню продолжается работа по замене неактуальных позиций на востребованные. В частности, из меню убирают каши, меняют куриные грудки на бедра, предлагают к сырникам и блинам вместо сметаны сгущенку и фруктовые топинги.