Мир Кондитеры объяснили, почему горит шоколад
Всероссийский НИИ кондитерской промышленности и Ассоциация предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД) прокомментировали многочисленные сюжеты о горении шоколада Публикации с горящим шоколадом появились в последние дни в интернете и различных СМИ, часто сопровождаясь выводами о том, что горение шоколада говорит о его низком качестве. Эксперты опровергли это утверждение. Они заявляют, что для шоколада, в состав которого обязательно входят натуральные какао-продукты (какао-масло, какао тертое...