Молочные реки Востока: перспективы глубокой переработки сырья в регионе

Нужно отметить, что бренды молочной продукции предприятий Восточного Казахстана широко известны потребителям не только местного рынка, но и по всей республике. А некоторые - и за ее пределами, передает корреспондент Устинка LIVE.

Но прежде, чем сырье попадет на молокозаводы, его еще нужно произвести. В целом, по области производство товарного молока стабильно растет, благодаря самоотверженному труду местных животноводов.

Господдержка для буренок

Государственная поддержка глубокой переработки молока идет как на местном, так и на республиканском уровне, за последние три года фермерам региона выплачено более 3,5 млрд тенге субсидий, в результате чего производство питьевого молока увеличилось на 0,6%. Кроме того, по программе льготного бюджетного кредитования крупных инвестиционных проектов АПК выделено 10 млрд тенге на финансирование шести проектов по строительству молочно-товарных ферм. Все средства уже перечислены в СПК "Ертіс", являющегося Поверенным агентом госпрограммы. Уже сейчас профинансированы пять проектов на общую сумму 8,6 млрд тенге. Пакет документов одного проекта на стадии рассмотрения. К примеру, в районе Алтай в селе Полянском ведется строительство молочно-товарной фермы ТОО "Мойылды Байқонур".

Проектом предусмотрено финансирование приобретение 1 075 голов нетели голштинской породы на сумму 553,7 миллиона тенге, кормозаготовительной техники - на 1,097 миллиарда тенге, - сообщил аким района Алтай Ринат Курманбаев. – А также технологического оборудования - на 1,075 миллиарда тенге, на проведение строительно-монтажных работ затратят почти 4,7 миллиарда тенге.

На стадии завершения и остальные проекты, закуплено оборудование и скот.

После их реализации объем производства молока на МТФ вырастет на 40 тысяч тонн в год, что позволит увеличить загруженность молокоперабатывающих предприятий области до 66 %. Соответственно возрастет объем производства молочной продукции в 1,5 раза - с 33 тысяч тонн в 2023 году до 55 тысяч тонн в этом. Также для повышения доходов сельчан местными заводами осуществляется прием молока у крестьянских и личных подсобных хозяйств. По итогам первого полугодия молокоперерабатывающими предприятиями закуплено и переработано более 50 тысяч тонн сырья, что в 1,3 раза больше соответствующего периода прошлого года.

В приоритете – глубокая переработка!

На территории Восточно-Казахстанской области переработкой молока занимаются восемь предприятий, мощность которых составляет 190 тысяч тонн в год. В городах Усть-Каменогорск, Риддер, Алтай, а также Глубоковском, Зайсанском и Шемонаихинском районах функционируют также небольшие заводы по переработке молока.

Необходимо отметить, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в области увеличилось производство сливочного масла в 1,4 раза, мороженного в 2,1 раза, сыров и творога в 1,2 раза, - подчеркивают в Управлении сельского хозяйства ВКО.

Если говорить, об ассортименте молочной продукции, то наш регион им очень богат. К примеру, только Корпорация "Восток Молоко" производит более 100 видов молочной продукции, таких как молоко, кефир, йогурт, сыры, масло и другие. ТОО "Багратион-Улан" - 70 и более видов продукции. Компания "Эмиль" также твердо занимает лидирующую позицию на рынке молочной продукции. На предприятии производят более 100 видов молочной продукции, перерабатывая около 36,5 тонн молока в сутки.

Развитие компании идет в нескольких направлениях. Прежде всего, уделяется большое внимание повышению удовлетворенности потребителей, в том числе продукции со знаком "Халяль", освоению и выпуску новых видов продукции, а также постоянно развиваются собственные производственные мощности, приобретается новое современное оборудование, внедряются новые производственные технологии, подбирается квалифицированный персонал, налаживаются партнерские отношения с поставщиками, - сообщили на перерабатывающем предприятии.

В планах у производителей молочной продукции ВКО освоить новый рынок сбыта. "Восток Молоко" и "Эмиль" хотят показать свою продукцию белорусским покупателям.

Инновации для самых взыскательных

В быстро развивающейся экономической ситуации изменения неизбежны и именно инновации являются неотъемлемой частью сохранения рыночных позиций наших производителей молочной продукции. Требования покупателей растут, и отличным ответом на возрастающие запросы стало уникальное производство ТОО "Молочный экспресс", начавшее свою деятельность в 2014 году. Стартовали со сбора молока у мелких крестьянских хозяйств и частных сдатчиков. В январе 2023 года компания расширилась и начала переработку.

На предприятии используются современные технологии и оборудование, позволяющие сохранять все полезные свойства молока и обеспечивать высокое качество продукции. Производственные процессы автоматизированы и контролируются на каждом этапе, что исключает вероятность ошибок и несоответствий, - рассказали производители. - Все продукты проходят строгий контроль на соответствие стандартам безопасности и качества. Компания активно поддерживает местные сообщества и фермерские хозяйства, способствуя развитию молочного животноводства в регионе. Также она участвует в различных социальных и благотворительных проектах, направленных на улучшение качества жизни людей и охрану окружающей среды.