Казахстан Городские жители в РК стали предпочитать домашние заготовки и хлеб магазинным
К примеру, в четвертом квартале прошлого года горожане по сравнению с прошлым периодом чаще самостоятельно пекли булочки и другие мучные сладости
На сайте EnergyProm.kz указано, что данную тенденцию можно проследить по росту объема потребительских товаров, которые казахстанцы производят сами, а не закупают у продавцов.
Согласно данным Бюро национальной статистики АСПиР РК, за прошлый год казахстанцы произвели различных товаров на сумму более 231,3 млрд тг, из них 51,1 млрд тг — в городах. Рост производства в денежном выражении среди городских жителей составил 9,4%.
По стоимости и структуре производимых продуктов сельчан и горожан сравнивать сложно — эти группы имеют разные условия и экономические возможности.
Жители аулов за прошлый год произвели продукции на 180,2 млрд тг — на 1,5% меньше, чем за 2021-й. Причины кроются в экономических факторах. У сельчан высоки затраты на содержание скота, и в 2022 году жители аулов сокращали именно эту статью расходов, что, в свою очередь, отразилось на объемах производства мясной и молочной продукции, - сообщили аналитики.
Специалисты рассказали, как считали сумму, на которую городские жители самостоятельно произвели различные товары, которые можно и закупить в готовом виде. Данные о производственной деятельности домохозяйств специалисты Бюро национальной статистики АСПиР РК собирают во время выборочных обследований. Во всех регионах страны опрашивают около 12 тысяч семей, затем статистические данные рассчитываются на генеральную совокупность. Чтобы посчитать стоимость домашней консервации, сначала со слов опрашиваемых считают количество заготовок, затем умножают его на рыночную стоимость такой продукции.
Из общего списка продуктов, произведенных в семьях горожан, также выросли объемы изготовления домашней колбасы и изделий из мяса (на 87,2%), консервированных фруктов и ягод (на 19,4%), варенья (на 46,6%).
Производство сметаны и других молочных продуктов увеличилось на 26,1%, сливочного масла — на 52,4%.
Больше всего домохозяев-горожан, желающих заниматься домашней консервацией, доить коров и печь хлеб, в четвертом квартале прошлого года проживало в Павлодарской и Карагандинской областях. Третье место заняли жители Костанайской области. Меньше всего домашних заготовок делали в Восточно-Казахстанской, Мангистауской и Актюбинской областях, - подытожили аналитики.
