В ВКО участились факты продажи просроченных продуктов питания

В рамках осуществления мониторинга безопасности продукции за 7 месяцев 2021 года органы санитарно-эпидемиологического контроля в торговой сети региона выявили 12 проб пищевой продукции с истекшим сроком годности, передает корреспондент Устинка LIVE.

Для примера, за аналогичный период 2020 года было выявлено восемь проб просрочки. В основном это мясные продукты и продукция из птицы, кондитерские и кулинарные изделия.

- Несмотря на то, что профилактический контроль проводится с обязательным предварительным уведомлением субъектов предпринимательства, факты реализации потребителям опасной для жизни продукции участились, - констатируют в ведомстве.

В ДСЭК по ВКО отмечают, что скоропортящиеся продукты животного и растительного происхождения содержат в своем составе много влаги, что создает благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов и активации ферментов, приводящие к быстрой порче продуктов.

- При порче они не только теряют благоприятные для организма качества и свойства, но могут стать опасными для человека в результате развития патогенной (болезнетворной) бактериальной флоры, - поясняют специалисты. - Кроме того, при небрежном хранении в них могут попасть или образоваться некоторые вредные и даже ядовитые вещества (токсины). Наконец, не исключена возможность вторичного заражения посредством насекомых (особенно мух) и грызунов, а также при нарушении товарного соседства с другой продукцией.

Отметим, каждый потребитель должен знать, что отсутствие на маркировке продукции даты ее изготовления и срока годности является нарушением, в этом случае лучше отдать предпочтение покупке продукции другого производителя, на которой указаны все сведения о продукции. Во избежание пищевых отравлений важно обращать внимание на сроки годности продукции и использовать ее в течении установленного времени.