Әлем Роскачество не рекомендует мыть яйца
По мнению специалистов, курицу, мясо, грибы и яйца в упаковке лучше не мыть перед приготовлением
В свою очередь, овощи, фрукты, а также рыбу и рис лучше промыть водой, передает сайт РОСБАЛТ.
Объяснили это тем, что при мытье мяса вредные бактерии не погибают, а только разлетаются по кухне и оседают на чистой посуде и пище. Вредоносные микробы могут погибнуть только при обработке, когда внутренняя температура достигает не менее 74 градусов по Цельсию.
Куриные яйца не стоит мыть по схожей причине. Исследователи пояснили, что все дело в структуре скорлупы, которая после промывки может пропустить через себя микробов.
Следующая →
Объяснили это тем, что при мытье мяса вредные бактерии не погибают, а только разлетаются по кухне и оседают на чистой посуде и пище. Вредоносные микробы могут погибнуть только при обработке, когда внутренняя температура достигает не менее 74 градусов по Цельсию.
Куриные яйца не стоит мыть по схожей причине. Исследователи пояснили, что все дело в структуре скорлупы, которая после промывки может пропустить через себя микробов.
- Мыть купленные в магазине грибы нет смысла вообще: их упаковывают уже помытыми. Дополнительное мытье уничтожает значительную часть вкуса и аромата грибов. А избыточная влага может вообще испортить продукт. Лучше просто протереть гриб влажной тряпкой, а если где-то остались земля или грязь — срезать это место, - рассказали специалисты.
