Ловись рыбка: сколько морепродуктов съедают казахстанцы в год

В мире люди с высоким уровнем доходов съедают по 26,5 килограмма, с низким — по 5,4 килограмма рыбы в год, передает корреспондент Устинка LIVE.

По данным Бюро национальной статистики, Казахстан с показателем в 14,6 килограмма — все еще в конце списка. Рынок рыбной продукции в РК за пять лет увеличился в полтора раза. За 2022-й на внутреннем рынке страны реализовано 83,8 тысячи тонн рыбной продукции, раков и моллюсков. Для сравнения: в 2017 году этот показатель был значительно меньше: всего 58,3 тысячи тонн. Изменения объемов рынка за последние пять лет были скачкообразными. В 2017–2019 годах казахстанцы покупали примерно одинаковое количество рыбы: чуть больше 50 тысяч тонн. В первый год пандемии объем реализации товаров этой категории вырос почти вдвое, до 112 тысяч тонн. В последующие два года показатели снижались. Новой нормой стало более 80 тысяч тонн морепродуктов и рыбы. Судя по результатам выборочных обследований Бюро национальной статистики РК, за прошлый год каждый казахстанец в среднем употребил более 14,1 килограмма рыбы и морепродуктов. Это на 31,9% больше, чем было пять лет назад — тогда средняя норма потребления равнялась 10,7 кг на человека в год.

К слову, именно в первый год пандемии был зафиксирован максимальный объем годового потребления за пятилетку: 15,1 килограмма на душу населения в год, - отмечают эксперты Еnergyprom.kz. - При этом даже максимум 2020 года не дотягивает до среднемирового показателя — 20,5 кг на человека.

За счет чего удавалось удовлетворять растущий спрос казахстанцев на морепродукты? На эту цель работали как рыболовы, так и рыбоводы. Данные Бюро национальной статистики свидетельствуют о том, что производство рыбы за счет естественного вылова и искусственного разведения в Казахстане в 2022 году выросло в сравнении с 2017-м на 53,4%, с 38,5 тысячи до 59 тысяч тонн. По информации Министерства экологии, геологии и природных ресурсов РК, на конец 2022-го в стране функционировали 380 рыбоводных хозяйств. Треть из них приходилась на Арало-Сырдарьинский бассейн (Туркестанская и Кызылординская области), значительная часть их и в Восточном Казахстане.

Импорт в последние пять лет тоже рос, но более последовательно, прибавляя по 2-3 тысячи тонн в год. В итоге за январь–декабрь 2022-го зарубежные компании завезли в Казахстан более 50,5 тысячи тонн рыбы и морепродуктов, - говорится в сообщении. -Таможенная статистика позволяет посмотреть, какие именно морепродукты РК покупает в других странах. За прошлый год самый большой объем импортных морепродуктов пришелся на семгу и дунайского лосося. За 8,4 тысячи тонн мороженой красной рыбы казахстанские гурманы отдали 60,9 млн долларов. Несмотря на кризис, объем импорта лососевых в РК в прошлом году увеличился на 13,5% в тоннах и на 38,1% в деньгах. Основные поставщики — Норвегия и Чили.

Второе место по популярности среди импортной рыбы у казахстанцев занимает сельдь. Ее за год в страну завезли более 6,5 тысячи тонн - с ростом сразу на 45,5% к 2021 году. На третьем месте — скумбрия, поставки этой рыбы составили 4,5 тысячи тонн, что значительно меньше, чем годом ранее (минус 24,6%). Данные по экспорту не такие развернутые. Судя по информации Комитета госдоходов министерства финансов РК, основа рыбного экспорта Казахстана — замороженное филе пресноводных рыб. В 2022 году в Германию, Литву, Нидерланды и другие европейские страны было отправлено около 7,8 тысячи тонн очищенной и выпотрошенной рыбы. В статистике КГД не указывается, о какой именно пресноводной рыбе идет речь. Но судя по информации с сайта премьер-министра РК, основной казахстанский бренд в Европе — филе судака.