Әлем Обильный урожай грибов наблюдается в России
У наших северных соседей в этом сезоне наблюдается крайне большой объем грибов - пользователи соцсетей не перестают хвастаться результатами своей "тихой охоты "
Наибольшим спросом у покупателей пользуются маленькие грибы со шляпками менее 4 см, сообщает сайт МИР 24.
Это объясняется тем, что чем меньше возраст гриба, тем меньше вредного он успел впитать из окружающей среды. У грибов невероятные способности к впитыванию, в этом их часто сравнивают с губками. В частности они способны поглощать не только тяжелые металлы или иные примеси, но даже радиацию.
Гриб должен быть цельный, шляпка не должна быть отдельно от ножки. Затем гриб не должен быть подгнившим, мятым, не допускаются к продаже также ломаные грибы, червивые, с признаками плесени, – рассказала ветеринарный врач лаборатории ветсанэкспертизы Надежда Кнутова
Специалисты предупредили об опасности покупки грибов в местах стихийной торговли – там не проходят никаких проверок на объем вредных примесей и ту же радиацию. В случае же самостоятельного сбора советуют это делать не менее чем в двух километрах от ближайших автомобильных трасс и уж точно – не в черте города или крупных промышленных производств.
Часто стихийно торгуют этим продуктом пенсионеры, так как подобные продажи являются хорошей прибавкой к пенсии. Перед покупкой рекомендуется тщательно расспросить продавцов о местах сбора их урожая.
Кроме того, нужно убедиться в целостности грибов, в частности – чтобы ножки не были отделены от шляпок. Желательно покупать только те грибы, которые были срезаны ножом, а не выкручены из почвы, так как по срезу проще определить, не червивые ли они.
Надежнее всего покупать грибы в магазинах или у неоднократно проверенных и добросовестных сборщиков.
