Установлены причины массового отравления мороженным в Шымкенте

- Первые данные экспертизы показали, что причиной отравления стало заражение продукции возбудителями сальмонеллеза, он обнаружен в 24 из 25 обследуемых ингредиентов мороженого. В некоторых продуктах обнаружен и стафилококк, - говорится в распространенной во вторник информации пресс-службы Палаты предпринимателей РК.

Между тем при проведении проверки субъекта предпринимательства выявился десяток грубых нарушений требований санитарных норм и правил.

В частности, отмечается в сообщении палаты предпринимателей, смесь для мороженого готовилась в помещении частного дома, где не соблюдались санитарно-гигиенические требования, а готовую смесь привозили на место реализации в пятилитровых пластиковых бутылках.

- На всю продукцию отсутствовали сопроводительные документы, удостоверяющие их качество и безопасность. Представлен только один сертификат соответствия на сухое молоко с просроченным сроком действия; смесь транспортировалась на личном автотранспорте, а не в рефрижераторах, как требуется, - отмечается в сообщении.

Помимо этого, у всех 12 сотрудников кафе отсутствовали медицинские книжки с прохождением медосмотра и допуском к работе, за исключением одного продавца.

В завершение к вышеуказанному установлено, что владелец кафе не уведомил о начале своей деятельности территориальное управление охраны общественного питания согласно закону "Об уведомлениях и разрешениях".

Массовое отравление произошло в конце минувшей недели, когда в областную инфекционную больницу в Шымкенте стали обращаться люди после употребления мороженого, купленного в одной из торговых точек города. Всем пострадавшим был поставлен предварительный диагноз "острая кишечная инфекция и пищевая токсикоинфекция".

В настоящее время полиция выясняет обстоятельства массового отравления, назначена экспертиза.